Разные сорта яблок

Разные сорта яблок

Ни для кого не секрет, что наибольшую пользу для здоровья приносят яблоки, выращенные в собственном саду. К сожалению, свой сад могут позволить себе далеко не все люди, поэтому мы хотим рассказать вам о том, какие разные сорта яблок можно встретить на наших рынках, супермаркетах и магазинах.

Антоновка, без преувеличения, самый известный сорт яблок. Эти яблоки имеют светло-зелёный цвет, а вот на вкус они зачастую кислые. Но у них восхитительный аромат, который невозможно перепутать с другими сортами яблок. Кроме того, они могут храниться в течение длительного периода времени. Как правило, из антоновки получается довольно вкусное варенье и вино.

Сорт яблок Семиренко – это не очень большие яблоки зелёного цвета, имеющие толстую кожуру и на вкус кисло-сладкие. Из яблок Семиренко также можно приготовить вкусное варенье. Как и антоновка, их можно хранить очень долго, нередко даже конца апреля.

Белый налив – это яблоки, как правило, небольшого размера, имеющие тонкую, практически белую кожуру. Яблоки сорта белый налив очень сладкие, обладающие неповторимым ароматом. Но у них есть весьма существенный недостаток – их нельзя долго хранить, поскольку при длительном хранении они быстро портятся. Поэтому самый идеальный вариант – съедать такие яблоки свежими, либо замачивать их на зиму.

Сорт Голден делишес представляет из себя яблоки довольно большого размера, имеющие золотисто-жёлтую кожуру в маленьких пятнышках, очень сладкие на вкус. Помимо того, что их едят просто так, эти яблоки часто кладут в любые фруктовые салаты.

Довольно твёрдую и в то же время сочную мякоть имеют гладкие яблоки сорта Грэнни смит. Их цвет - зелёный. Эти яблоки лучше других сортов подходят для фаршировки и выпечки, только не забудьте предварительно удалить с них кожуру.

Слава победителям – сорт, который был выведен в 2006 году. Это довольно красивые, яркого вида яблоки, в большинстве своём имеют нежно-розовый цвет. Имеют кисло-сладкий вкус, сочную мякоть. Но хранить их долго нельзя, лучше всего либо съесть сразу, либо использовать для запекания.

Сорт Фуджи представляет собой на вкус сладкие яблоки, имеющие розовато-жёлтую кожуру и тонкий аромат. Мякоть сочная, однако хранить их можно не более 2-3 недель.

Гала (иногда этот сорт называют ещё Роял Гала) – выведенные в 1959 году на Кубе не очень крупные яблоки красного цвета, имеющие сочную хрустящую мякоть. Их нередко кладут в салаты, которые получаются при этом очень вкусные. На Кубе, в Пуэрто-Рико и некоторых других странах Латинской Америки они считаются «королевскими яблоками».

Сорт Макинтош, выведенный в прошлом веке в Мексике, представляет собой яблоки рубиново-красного или зелёного цвета, сладкие на вкус. Запекать их нельзя, поскольку в этом случае получается горькая неприятная каша.

Ред делишес – немного вытянутые яблоки, имеющие тёмно-красную кожуру. Их Родина – США. Они имеют некислый вкус и очень нежную мякоть. Идеальны для использования в салатах, однако для запекания тоже не годятся.

Глостер, выведенный также в США, очень похож на сорт ред делишес. Глостер имеет сильно-малиновый цвет, плоды – вытянутые. Отличительной особенностью этих яблок является то, что у них явно выраженные "рёбра".

Одни из самых крупных сортов представляют из себя яблоки Джонаголд, имеющие цвет красный вперемежку с жёлтым. Их мякоть жёлто-коричневатого цвета, очень сочная, сладкая. Джонаголд подходит как непосредственно для самой еды, так и для использования в салатах и запекания.

А вот малоизвестный сорт, выведенный относительно недавно, в 1973 году, имеет название Прима. Это не очень крупные гладкие яблоки, имеющие зеленовато-жёлтый цвет с розовым румянцем. Они имеют тонкую кожицу. Они очень вкусные, сочные, чуть–чуть кисло-сладкие. Их них получается довольно вкусный сок.

Сколько хранятся яблоки

Многие люди наверняка хотят знать, сколько хранятся яблоки. Ответить на это вопрос однозначно нельзя, поскольку каждый сорт яблок имеет свой срок хранения. Например, летние яблоки могут храниться 12-18 дней, осенние сорта яблок не портятся до января, а зимние яблоки могут вообще храниться до следующего урожая.

И ещё пара советов. Когда вы покупаете яблоки, осматривайте их внимательно и выбирайте лишь те, которые не имеют трещин и мягких участков. Кроме того, старайтесь покупать те сорта яблок, которые выращены в вашем регионе. Такие яблоки значительно полезнее «заграничных», ведь в импортных часто содержится значительное количество консервантов, обеспечивающих их красивый глянец и долгое хранение. 

Врач-диетолог О. Н. Викторова.

 

Также читайте:
Ценность яблок

Яблоко польза и вред

Как выбрать яблоки

Сколько яблок можно есть в день

Чем полезны яблоки

Джем из яблок

Замороженные яблоки

Консервация яблок на зиму

Изготовление домашнего вина из яблок

Компот из сухих яблок

Простые рецепты из яблок

Как сделать коктейль из яблок

Чем полезны сушеные яблоки


 

Блюда из граната

Блюда из граната

Салат "Ожерелье из граната "

Выложите салат на тарелку несколькими слоями в виде круга, и в каждый слой положите немного майонеза, добавив: мелко нарезанные картофель, лук и свеклу,  измельчённую варёную морковь и отварную курицу. После этого наверх положите гранатные зёрна.

Салат из  граната с картофелем «Чудо»

Сварите картофель, затем нарежьте его в виде кубиков. Затем положите туда  зелёный лук, предварительно мелко нарезанный, а также гранатные зёрна. Тщательно всё перемешайте, после чего добавьте любое растительное масло. Чуть-чуть посолите.

 

Салат из  граната «Гранат и курица»

Сваренное мясо курицы очень мелко нарежьте, а затем добавьте к нему четыре яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанными. Перемешайте. Затем добавьте туда немного зелени, чуть-чуть горчицы и зёрнышки, вынутые из одного-двух  гранатов. Тщательно всё перемешайте.

 

Гранат с рыбой «Мечта»

Положите в сковородку сливочное масло и растопите его. Затем положите туда рыбное филе, которое было предварительно обвалено в специях и муке. Далее надо обжарить с одной стороны, а затем перевернуть на другую сторону. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, закройте крышкой, и варите на слабом огне. Когда вы увидите, что лук практически готов, добавьте гранатные зёрна, а затем опять закройте крышкой – и готовьте до тех пор, пока рыба не будет готова.

Заправка из граната «Красота»

Возьмите 3 – 4 большие кислые сливы, и снимите с них кожуру, после чего удалите  косточки, а затем измельчите, пока не превратится в пюре. Добавьте 1-2 чайных ложек хрен и пол стакана сока граната, 2 столовых ложки любого растительного масла, и тщательно перемешайте. Эту заправку подают в качестве соуса к мясу или для заправки салат из отварной говядины.

Гранатовый торт

Смажьте круглую форму для торта. Возьмите два 2 яйца, взбейте их и добавьте туда три четверти стакана сахара. Взбивайте этот состав до тех пор, пока он не станет воздушным. Затем возьмите чашку муки, полторы чайные ложки пекарского порошка, и просейте их. Перемешайте всё и добавьте стакан гранатового сока. Получившееся тесто надо перелить в форму, после чего примерно 12 – 15 минут запекать при температуре 200 градусов. Затем извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой, а поверх её - сахарную глазурь.

 

Салат из граната "Новогодний сюрприз"

Сварите говядину, дождитесь, пока она остынет, и разделите на несколько частей. Очистите гранаты, и выберите зёрна. Далее приготовьте чеснок, капусту и майонез. Нашинкуйте мелко капусту, и всё хорошенько перемешайте. Можно добавить по вкусу мелко измельчённый чеснок, соль и майонез, их лучше заправлять за час-два до подачи к столу. Наверх положите гранатные зёрна.


Курица с гранатом

Приготовить две луковицы, и чуть-чуть обжарить лук на сковородке с минимальным количеством подсолнечного масла. Затем добавить туда три кусочка курицы, после чего обжарить до тех пор, пока не получится золотистая корочка. После этого надо поставить это на противень, добавить стакан сока граната. Поставить в духовку на 50 мин, температура должна быть средняя. Это блюдо обычно подают с картошкой или с рисом.

Врач-диетолог О. В. Роговская.

 

Читайте также:

Чем полезен гранат. Можно ли есть гранат с косточками

Как выбрать гранат

Гранатовый сок

Как сделать гранатовый сок

Гранат детям