Как приготовить творог дома

Как приготовить творог дома

 

Рубрику ведёт врач В. В. Лайдинен.

как приготовить творог

Предлагаем один из вариантов приготовления полезного творога, который вы можете сделать сами у себя дома. Возьмите кипячёное молоко, которое заквашено кефиром или сметаной. Перемешайте всё это, только не убирайте в холодильник, пусть стоит при комнатной температуре. Когда вы увидите, что образовался плотный сгусток, надо подогреть состав примерно пол - часа на маленьком огне, после чего охладить. Затем отбросить творожную массу и отжать через марлю. А вот другой способ, при котором творог вы сможете приготовить ещё быстрее. Поставьте кастрюлю с молоком на огонь, и когда оно закипит, налейте туда столько же кефира. После этого снимите кастрюлю с огня. У вас получится масса, которую надо откинуть на салфетку, состоящую из 3 – 4 слоёв марли. Следует дождаться, когда стечёт сыворотка, после чего получившуюся массу положить под пресс. Если у вас изначально был 1 литр смеси молока и кефира, то получится примерно 200 г настоящего полезного творога. Молоко лучше использовать деревенское, оно гораздо полезнее «магазинного».

Читайте также:

Творог

Сделать кефир в домашних условиях

Домашний хлеб

Инжир выращивание в домашних условиях

Как сделать домашний лимонад

 

Гранат детям

Гранат детям

Гранатовый сок – очень полезен для здоровья человека, и не только взрослым, но и детям. Это прекрасное желчегонное и мочегонное средство, очень эффективное при ОРЗ, гриппе, простудах, многих других заболеваниях. В его составе огромное количество  витаминов и микроэлементов: железо, каротин, магний, калий, кальций, фосфор и др.  Но в первую очередь его польза в том, что сок граната увеличивает количество эритроцитов в крови, т. е. повышает гемоглобин, и тем самым укрепляет иммунитет. Поэтому гранат детям, в том числе и совсем маленьких, это крайне необходимо.

Доктора считают, что гранат, в том числе и гранатовый сок, можно давать детям с 5-месячного возраста. Чтобы у ребёнка не пропал аппетит, гранатовый сок следует давать примерно через 30 – 40 минут после еды. При этом надо смотреть, чтобы у малыша не было аллергии, поскольку сок граната, как и любой другой продукт, может быть причиной аллергии. Поэтому начинать надо с половины чайной ложки, а затем, если всё нормально, давать чайную ложку, затем полторы, ещё через день две, и так постепенно увеличить до 50 мл, обязательно разбавляя его с водой в соотношении 1:1. Для вкуса можно добавить чуть-чуть какого-либо варенья. При этом сок граната должен быть не «магазинный», а натуральный, без всяких добавок, эмульгаторов и консервантов. 

Детям, у которых часто бывают запоры, сок граната лучше не давать, поскольку он способен закреплять. А вот при поносах  - наоборот, он будет полезен.

Врач-диетолог О. В. Роговская.

 

Также читайте:

Чем полезен гранат. Можно ли есть гранат с косточками

Гранатовый сок

Как выбрать гранат

Как сделать гранатовый сок

Блюда из граната

Польза гранатов для женщин

И для детей, и для взрослых!

Польза от косточек винограда

Мамам на заметку!

Когда давать коровье молоко ребёнку

Это очень важно знать!