Как приготовить щи из щавеля и крапивы

Как приготовить щи из щавеля и крапивы

Щи из щавеля и крапивы очень полезны для нашего организма, ведь в них содержится огромное количество витаминов и макроэлементов. Так, в крапиве очень много аскорбиновой кислоты, каротин, муравьиная кислота. В щавеле содержится железо и магний, витамин С, каротин.
Чтобы все витамины полностью сохранились, сделайте следующее. Зелень, которую держат в холодной солёной воде не менее 30 минут (чтобы погибли все паразиты), положите на 3 минуты в кипящий бульон. Затем измельчите её ножом. Эту зелень следует в течение 5 минут тушить с жиром, после чего положить в уже готовый бульон. Туда можно добавить предварительно поджаренный лук, а затем всё это должно кипеть ещё 3 минуты. Для вкуса щи желательно заправить сметаной и крутым яйцом.
Когда готовим щи из щавеля и крапивы, то на одного человека потребуется: 130 - 150 грамм крапивы, 130 грамм мяса и 50 грамм щавеля. Если вы делаете щи, состоящие только из одной крапивы или только из одного щавеля, то зелени надо взять примерно 150 грамм.
Обращаем ваше внимание на то, что щавель нельзя употреблять в большом количестве при заболеваниях печени, при повышенной кислотности и подагре.

Врач Т. В. Колесникова.

 

Гранат детям

Гранат детям

Гранатовый сок – очень полезен для здоровья человека, и не только взрослым, но и детям. Это прекрасное желчегонное и мочегонное средство, очень эффективное при ОРЗ, гриппе, простудах, многих других заболеваниях. В его составе огромное количество  витаминов и микроэлементов: железо, каротин, магний, калий, кальций, фосфор и др.  Но в первую очередь его польза в том, что сок граната увеличивает количество эритроцитов в крови, т. е. повышает гемоглобин, и тем самым укрепляет иммунитет. Поэтому гранат детям, в том числе и совсем маленьких, это крайне необходимо.

Доктора считают, что гранат, в том числе и гранатовый сок, можно давать детям с 5-месячного возраста. Чтобы у ребёнка не пропал аппетит, гранатовый сок следует давать примерно через 30 – 40 минут после еды. При этом надо смотреть, чтобы у малыша не было аллергии, поскольку сок граната, как и любой другой продукт, может быть причиной аллергии. Поэтому начинать надо с половины чайной ложки, а затем, если всё нормально, давать чайную ложку, затем полторы, ещё через день две, и так постепенно увеличить до 50 мл, обязательно разбавляя его с водой в соотношении 1:1. Для вкуса можно добавить чуть-чуть какого-либо варенья. При этом сок граната должен быть не «магазинный», а натуральный, без всяких добавок, эмульгаторов и консервантов. 

Детям, у которых часто бывают запоры, сок граната лучше не давать, поскольку он способен закреплять. А вот при поносах  - наоборот, он будет полезен.

Врач-диетолог О. В. Роговская.

 

Также читайте:

Чем полезен гранат. Можно ли есть гранат с косточками

Гранатовый сок

Как выбрать гранат

Как сделать гранатовый сок

Блюда из граната

Польза гранатов для женщин

И для детей, и для взрослых!

Польза от косточек винограда

Мамам на заметку!

Когда давать коровье молоко ребёнку

Это очень важно знать!