Полезен ли квас

Полезен ли квас

Многие люди, которые любят квас, наверняка задумывались, полезен ли квас? Сейчас мы постараемся ответить на этот вопрос с научной точки зрения.

Надо сказать, что размышления о том, есть ли какая-либо польза кваса, искали ещё лекари древней Руси. Например, в летописях, повествующих о крещении Руси, в качестве напитка, которым угощал князь Владимир своих гостей, упоминается квас. В те времена варили как очень крепкий квас, так и квас безалкогольный, который пили люди любого возраста. Люди той эпохи даже не сомневались, полезен ли квас, ведь в его составе содержались дрожжи, витамины, микроэлементы и ферменты. Как упоминали трактаты тех лет, во время неурожая квас использовался для лечения цинги. Существовала даже поговорка «польза кваса известна всем - плохой квас лучше хорошей воды». Во время поста квас, помимо лука и хлеба, был основным источником витаминов. А когда Россия вела войны, польза кваса ценилась настолько сильно, что его применяли в госпиталях в качестве обязательного рациона больных солдат.

Уже в 20-м веке учёные-диетологи после многолетних исследований в России и ряде стран Западной Европы убедительно доказали, что в составе ржи, которую применяют для приготовления солода, содержится значительное количество витаминов С, а также группы В, медь, фосфор, цинк, кобальт и другие микроэлементы, которые способствуют профилактике многих заболеваний.

Польза кваса ещё и в том, что он имеет прекрасные вкусовые качества, отлично утоляет жажду. Этот напиток аналогичен таким целебным напиткам, как кефир, простокваша и другим кисломолочным продуктам. Он полезен для желудка, сердца, улучшения обмена веществ, укрепления иммунитета, снижения усталости.

Вместе с тем, несмотря на лечебные достоинства кваса, он полезен далеко не всем. Квас противопоказан при язвенной болезни, хроническом гастрите, энтероколите, подагре, артрите, а также при проблемах с печенью и желчным пузырём.

 

Какой квас полезен

При покупке кваса обязательно обращайте внимание на дату его изготовления, поскольку просроченный квас, помимо отсутствия пользы, может привести вред вашему организму. А если вы покупаете квас из бочки, то он должен быть холодным. Если он будет тёплый, то этот напиток - не настоящий. И обратите внимание на то, что квас в бочке может храниться не более суток.

Врач-диетолог Г. Лапина.

Также читайте:
Как сделать домашний квас
Как сделать хлебный квас

 

 

Финики польза и вред

Финики польза и вред

Польза фиников давно уже доказана во всём научном мире. Но помимо пользы, это ещё очень вкусное лакомство - на Востоке финики издавна считаются одним из самых вкусных продуктов питания. В Китае, Индии, Пакистане, в Таиланде и в Лаосе финики кушают вместо любых лакомств. Сначала поговорим о том, в чём полезность фиников.

Лечебные свойства фиников, во первых, в том, что люди, которые едят финики, обычно имеют крепкие зубы и дёсны. Питаясь только одними финиками, человек способен жить, не опасаясь за своё здоровье, более 10 месяцев. Очень важный плюс этих сухофруктов ещё и в том, что финики не обрабатывают серной кислотой.

Огромная польза фиников в том, что в них содержится значительное количество витаминов А, В1, В6, В12, аскорбиновая кислота, микроэлементы, аминокислоты, углеводы, фолиевая кислота, и  др. Все эти витамины и микроэлементы являются профилактикой заболеваний сердца, сосудов, способствуют укреплению волос, зубов, улучшают состояние кожи, зрения, печени и почек.

Люди, которые включают финики в свой ежедневный рацион, почти никогда не впадают в депрессию. Полезность фиников и в том, что их употребление позволяет в короткий срок вывести из организма шлаки и токсины, избавиться от ожирения, укрепить свой иммунитет, улучшить память.

В последние годы была обнаружена огромная польза фиников для беременных женщин. Дело в том, что в составе этого вкусного сухофрукта диетологи обнаружили окситоцин, действие которого во время лактации увеличивает выработку грудного молока.

Калорийность одного финика - 20 килокалорий.

Люди, которые соблюдают диету, могут без всяких проблем съесть несколько фиников. Содержащиеся в них натуральные глюкоза, сахароза и фруктоза отлично заменят любое пирожное или конфету. В этом - ещё одна  полезность фиников.

Стоит отметить, что лечебные свойства фиников проявят своё положительное действие на организм лишь в том случае, если человек соблюдает чувство меры. В день рекомендуется съедать 5-7 фиников, желательно не смешивая с другой пищей.

 

Финики вред и противопоказания

Диетологи не рекомендуют есть финики людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме того, финики противопоказаны тем, у кого язва желудка и хронический гастрит.

Врач Э. Ф. Жуков

Также читайте:

Чем полезен гранат
Полезно ли есть виноград с косточками?
Какие фрукты полезны

Можно ли финики кормящей маме

Как выбрать финики

Финики для мужчин

Чем полезны финики для женщин