Кефир польза и вред

Кефир польза и вред

Кефир – это кисломолочный напиток, который получается из молока благодаря сквашивания его закваской. А эта закваска, в свою очередь, получается из кефирных грибков. Многие любят кефир с детства, а кому-то он совершенно не нравится. Давайте же разберёмся с точки зрения диетологии, в чём польза кефира, а в чём – вред от кефира.

 

Польза кефира

Кефир по основным химическим показателям практически совпадает с цельным молоком. Но, в отличие от молока, наш организм переваривает и усваивает кефир значительно лучше. Именно в этом и состоит основная польза кефира. Кроме того, польза кефира в том, что он возбуждает аппетит. Поэтому этот напиток очень полезен людям, имеющим плохой аппетит и пониженный уровень гемоглобина.

В связи с тем, что кефир тонизирует нервную систему человека и его сосуды, диетологи часто рекомендуют включать кефир в рацион питания людям с заболеваниями сердца и сосудов.

Значительная польза кефира в том, что он уничтожает все процессы гниения, которые возникают в желудке и кишечнике. В связи с этим данный кисломолочный напиток полезен для людей с плохим пищеварением. А поскольку кефир ещё и отличный пробиотик, он способен эффективно восстанавливать микрофлору в желудочно- кишечном тракте, которая могла быть нарушена в результате приёма разных лекарств. 
Немаловажная польза кефира в том, что если его пить регулярно, то можно в значительной степени улучшить обмен веществ.
В последнее время многочисленные научные исследования доказали, что кефир к тому же укрепляет наш иммунитет.

Стоит отметить, что крепкий кефир обладает закрепляющим действием, а слабый – наоборот, действует послабляюще. Многие женщины используют его как косметическое средство, приготавливая из кефира маски для оздоровления цвета лица.

 

Польза кефира на ночь

В последние 10 лет в результате совместных исследований ведущих диетологов России и Белоруссии  однозначно доказана польза кефира на ночь. Как выяснилось, кефир в этом случае укрепляет мочеполовую систему. Помимо этого, польза кефира на ночь ещё и в том, что в этом случае он оказывает благотворное влияние для людей с ожирением, а также с заболеваниями, при которых бывают отёки.

Стоит отметить, что польза кефира будет ощутима лишь в том случае, если кефир – качественный. В связи с этим не покупайте кефир, срок годности которого более 7 дней, поскольку в кефире со сроком хранения более одной недели - множество консервантов!

 

Вред кефира

Таким образом, польза кефира, как говорится, налицо. Но, увы, кефир можно пить далеко не всем. Для некоторых людей бывает и вред от кефира. Этот кисломолочный напиток нельзя употреблять людям, у которых имеется повышенный уровень кислотности. Кроме того, кефир абсолютно противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Врач - диетолог О. Ю. Киселёва.

 

Также читайте:
Сделать кефир в домашних условиях

Польза йогурта
Молоко. Сколько времени надо кипятить молоко?
Лактоза. Молоко без лактозы
Творог

 

Финики польза и вред

Финики польза и вред

Польза фиников давно уже доказана во всём научном мире. Но помимо пользы, это ещё очень вкусное лакомство - на Востоке финики издавна считаются одним из самых вкусных продуктов питания. В Китае, Индии, Пакистане, в Таиланде и в Лаосе финики кушают вместо любых лакомств. Сначала поговорим о том, в чём полезность фиников.

Лечебные свойства фиников, во первых, в том, что люди, которые едят финики, обычно имеют крепкие зубы и дёсны. Питаясь только одними финиками, человек способен жить, не опасаясь за своё здоровье, более 10 месяцев. Очень важный плюс этих сухофруктов ещё и в том, что финики не обрабатывают серной кислотой.

Огромная польза фиников в том, что в них содержится значительное количество витаминов А, В1, В6, В12, аскорбиновая кислота, микроэлементы, аминокислоты, углеводы, фолиевая кислота, и  др. Все эти витамины и микроэлементы являются профилактикой заболеваний сердца, сосудов, способствуют укреплению волос, зубов, улучшают состояние кожи, зрения, печени и почек.

Люди, которые включают финики в свой ежедневный рацион, почти никогда не впадают в депрессию. Полезность фиников и в том, что их употребление позволяет в короткий срок вывести из организма шлаки и токсины, избавиться от ожирения, укрепить свой иммунитет, улучшить память.

В последние годы была обнаружена огромная польза фиников для беременных женщин. Дело в том, что в составе этого вкусного сухофрукта диетологи обнаружили окситоцин, действие которого во время лактации увеличивает выработку грудного молока.

Калорийность одного финика - 20 килокалорий.

Люди, которые соблюдают диету, могут без всяких проблем съесть несколько фиников. Содержащиеся в них натуральные глюкоза, сахароза и фруктоза отлично заменят любое пирожное или конфету. В этом - ещё одна  полезность фиников.

Стоит отметить, что лечебные свойства фиников проявят своё положительное действие на организм лишь в том случае, если человек соблюдает чувство меры. В день рекомендуется съедать 5-7 фиников, желательно не смешивая с другой пищей.

 

Финики вред и противопоказания

Диетологи не рекомендуют есть финики людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме того, финики противопоказаны тем, у кого язва желудка и хронический гастрит.

Врач Э. Ф. Жуков

Также читайте:

Чем полезен гранат
Полезно ли есть виноград с косточками?
Какие фрукты полезны

Можно ли финики кормящей маме

Как выбрать финики

Финики для мужчин

Чем полезны финики для женщин