Как правильно варить перловую кашу

Как правильно варить перловую кашу

 

Многие люди ещё с детства не любят перловую кашу. Но особое раздражение перловая каша вызывает у мужчин, которые служили в армии, ведь «перловка» была практически их ежедневным рационом. Однако нелюбовь к перловой каше – совершенно напрасная, поскольку перловая каша имеет в своём составе огромное количество витаминов и микроэлементов, крайне необходимых для нашего здоровья.

А теперь расскажем непосредственно о том, как правильно варить перловую кашу, чтобы она была вкусная и полезная. Чтобы перловая каша хорошо разварилась, крупу лучше всего замочить в воде часов на 9-12, идеальный вариант это делать на ночь. Замачивать перловку в воде следует из расчёта: на стакан зерна - один литр холодной воды. После этого крупу надо варить точно так же, как любую другую кашу. Некоторые повара перед тем, как варить, иногда рекомендуют зёрна перед варкой поджарить.

 

Сколько варить перловую кашу

Существует огромное количество советов по поводу того, сколько варить перловую кашу. Одни повара предлагают готовить час-полтора, другие - как минимум 6 часов. Впрочем, далеко не у каждой хозяйки хватит терпения 6 часов находиться у плиты. Современная диетология даёт следущие рекомендации того,  сколько варить перловую кашу. Если кашу вы будете варить на газовой плите, приготовление займёт примерно 45-50 минут. Если вы хотите уменьшить время варки до 20-30 минут, её следует укутать в что-то тёплое, чтобы она могла «дойти до кондиции».

Многие специалисты, рассказывая о том, как правильно варить перловую кашу, советуют томить её на водяной бане. В этом случае на варку каши уйдёт примерно 5 часов. И хотя это довольно долго, тем не менее именно перловая каша, которая была приготовлена на водяной бане - наиболее вкусная и полезная.

Врач-диетолог Э. Ф. Жуков.

 

Также читайте:

Разговор о правильном питании

Овощи и фрукты

 

Фрукты для похудения

Фрукты для похудения

Ни для кого не секрет, что фрукты очень полезны для похудения. А знаете ли вы, в чём их польза для нашего организма, и какие существуют фрукты, способствующие похудению?
Помимо того, что фрукты – вкусная еда, в их составе имеется множество витаминов,  антиоксидантов и микроэлементов, которые необходимы для здоровья нашего организма. Кроме того, фрукты содержат клетчатку, которая помогает очистить организм, избавить его токсинов и разных вредных веществ.

 

Каким образом фрукты помогают нам похудеть?

Диетологи с полной уверенностью утверждают, что среди всех натуральных продуктов фрукты (а также овощи) - самые полезные. Мы можем использовать многие фрукты, способствующие похудению, и все они очень полезны для нашего здоровья.

Фрукты содержат значительное количество витаминов и микроэлементов, а это прекрасное дополнение к любой диете. Любой врач подтвердит, что когда мы используем в рационе питания фрукты для похудения, это значительно полезнее для здоровья, чем любые биодобавки. В результате медицинских исследований, которые проводились в ряде стран Западной Европы, было установлено, что для снижения веса надо каждый день съедать как минимум четыре порции фруктов. Как выяснили учёные, все фрукты содержат очень небольшое количество натрия, поэтому увеличение веса за счёт воды сведено к минимуму.


В каком случае вы будете худеть?

Вы будете худеть лишь в том случае, если количество фруктов и овощей в вашем рационе будет составлять примерно третью часть от всей пищи в течение дня, поскольку количество калорий в рационе вашего питания в этом случае будет постоянно снижаться. Кстати, фрукты поставляют в наш организм много энергии, благодаря которой количество калорий также будет уменьшаться. Кроме того, фрукты, способствующие похудению, полезны ещё и потому, что благодаря их регулярному употреблению снижается процесс старения, поскольку уменьшается кровяное давление и уровень холестерина в крови, снижается вероятность появления ишемической болезни, гипертонии, сердечно - сосудистых заболеваний, онкологии, сахарного диабета.

 

Когда вы завтракаете

Во время завтрака положите в кашу небольшое количество любых сухофруктов, либо съешьте яблоко. Если вы привыкли на завтрак пить кофе или какие-либо безалкогольные напитки, то вместо них выпейте  натуральный сок, отжатый из фруктов. Подробнее читайте в статье Свежевыжатые соки польза.

Но можно худеть и за компьютером, и во время просмотра телевизора!

Если вы работаете за компьютером или смотрите телевизор, положите тарелку с фруктами. Современная диетология разработала множество самых разных способов использовать в вашем рационе питания фрукты, способствующие похудению. Давайте рассмотрим основные, наиболее эффективные фрукты для похудения: цитрусовые, виноград  и ягоды.

 

Фрукты, способствующие похудению - цитрусовые

Любые цитрусовые: апельсин, мандарин, лимон или грейпфрут – это отличные фрукты для похудения, поскольку они  содержат менее 40 калорий. Кроме того, в составе апельсина, лимона или мандарина – более 2% лимонной кислоты, благодаря которой из организма удаляются вредные вещества, что ведёт к снижению веса.

 

Фрукты, способствующие похудению - виноград

Вы пришли с работы и собираетесь съесть конфеты? Или чипсы? Не делайте этого! Вместо них лучше съешьте виноград. Несмотря на то, что этот фрукт содержит сахар, небольшое количество винограда вам однозначно не повредит.

 

Фрукты, способствующие похудению - ягоды

Польза ягод  в том, что в их составе содержится аскорбиновая кислота, клетчатка, а также фолиевая кислота. Помимо этого,  приготовление ягод не требует долгого времени: их достаточно лишь хорошо промыть и сразу же съесть. Ягоды желательно кушать отдельно от другой пищи.
Итак, кушайте фрукты, способствующие похудению, они обязательно помогут вам снизить вес. А чтобы всё это происходило быстрее и эффективнее, выпивайте каждый день не менее двух литров воды.

Врач-диетолог, к. м. н.  В. Н. Никитин

Также читайте:
Как похудеть

Калории в фруктах

Польза голодания

Какие витамины содержатся в фруктах

Какие фрукты слабят

Какие фрукты полезны
Овощи и фрукты

Фрукты со сметаной

Фрукты, повышающие давление

Фрукты, понижающие давление

Фрукты при гастрите

Фрукты после еды

Фрукты мочегонные

Можно ли есть фрукты вечером