Полезен ли квас

Полезен ли квас

Многие люди, которые любят квас, наверняка задумывались, полезен ли квас? Сейчас мы постараемся ответить на этот вопрос с научной точки зрения.

Надо сказать, что размышления о том, есть ли какая-либо польза кваса, искали ещё лекари древней Руси. Например, в летописях, повествующих о крещении Руси, в качестве напитка, которым угощал князь Владимир своих гостей, упоминается квас. В те времена варили как очень крепкий квас, так и квас безалкогольный, который пили люди любого возраста. Люди той эпохи даже не сомневались, полезен ли квас, ведь в его составе содержались дрожжи, витамины, микроэлементы и ферменты. Как упоминали трактаты тех лет, во время неурожая квас использовался для лечения цинги. Существовала даже поговорка «польза кваса известна всем - плохой квас лучше хорошей воды». Во время поста квас, помимо лука и хлеба, был основным источником витаминов. А когда Россия вела войны, польза кваса ценилась настолько сильно, что его применяли в госпиталях в качестве обязательного рациона больных солдат.

Уже в 20-м веке учёные-диетологи после многолетних исследований в России и ряде стран Западной Европы убедительно доказали, что в составе ржи, которую применяют для приготовления солода, содержится значительное количество витаминов С, а также группы В, медь, фосфор, цинк, кобальт и другие микроэлементы, которые способствуют профилактике многих заболеваний.

Польза кваса ещё и в том, что он имеет прекрасные вкусовые качества, отлично утоляет жажду. Этот напиток аналогичен таким целебным напиткам, как кефир, простокваша и другим кисломолочным продуктам. Он полезен для желудка, сердца, улучшения обмена веществ, укрепления иммунитета, снижения усталости.

Вместе с тем, несмотря на лечебные достоинства кваса, он полезен далеко не всем. Квас противопоказан при язвенной болезни, хроническом гастрите, энтероколите, подагре, артрите, а также при проблемах с печенью и желчным пузырём.

 

Какой квас полезен

При покупке кваса обязательно обращайте внимание на дату его изготовления, поскольку просроченный квас, помимо отсутствия пользы, может привести вред вашему организму. А если вы покупаете квас из бочки, то он должен быть холодным. Если он будет тёплый, то этот напиток - не настоящий. И обратите внимание на то, что квас в бочке может храниться не более суток.

Врач-диетолог Г. Лапина.

Также читайте:
Как сделать домашний квас
Как сделать хлебный квас

 

 

Кислородный коктейль в домашних условиях

Кислородный коктейль в домашних условиях

 

Как приготовить кислородный коктейль в домашних условиях?

О. Жиркова, г. СПБ

 

На вопрос отвечает врач Т. В. Колесникова.

как приготовить кислородный коктейль

Кислородный коктейль – полезная еда для организма, которая придаёт человеку силу, укрепляет иммунитет и способствует улучшению обмена веществ. В Советском Союзе учёные создали технологию приготовления кислородного коктейля для того, чтобы продлить людям молодость, причём сначала его давали только руководителям партии.

А теперь о том, как приготовить кислородный коктейль в домашних условиях.

Из молока, сока, или сиропа надо сделать холодную пену. Её готовят из кислородного  концентратора, который является источником кислорода. Но это устройство дорогое, вместо него вполне можно использовать более дешёвые  кислородный баллон или блендер, которые продаются в магазинах спортивного питания и в аптеках. Затем в эту пену добавить какие-либо отвары трав или чай. Напиток желательно выпить сразу после его приготовления, так он будет полезнее.

 

Кислородный коктейль в домашних условиях: один из рецептов

Возьмите ёмкость примерно на 400 мл, в которую надо налить 100 мл сока, после чего всё перемешать. В течение 4 - 6 сек. подаётся кислород. Затем надо взбить всё это, пока не получится пена.

Если у вас какое-то хронических заболевание, сначала посоветуйтесь  с лечащим врачом и уточните, можно ли вам употреблять такой кислородный коктейль, сделанный в домашних условиях.

 

Читайте также:

Очень важно для здоровья!

Сенсация в питании!

Это очень интересно!

Учёные открыли секрет молодости!

Как сделать коктейль из яблок